Як вибрати кухонний комбайн?

Кухонний комбайн — незамінний помічник на кухні. За допомогою цього пристрою можна легко готувати смачні й здорові страви та економити час.

На OLX понад 1000 оголошень, що стосуються продажу кухонних комбайнів. Можна придбати як прості компактні моделі, так і більш потужні, що мають велику кількість насадок. На OLX дуже легко знайти оптимальний варіант саме під ваші потреби.

Що таке кухонний комбайн?

Сучасний кухонний комбайн — це спеціалізована побутова техніка, що має багато функцій. Він одночасно може виконувати роль блендера, міксера, м’ясорубки та інших кухонних приладів.

Усі кухонні комбайни можна поділити на дві великі групи: компактні та багатофункціональні.

Компактні моделі за розміром невеликі, вони мають обмежений набір функцій. Об’єм чаші зазвичай невеликий (до 2 л), потужність не перевищує 0,7 кВт. Деякі моделі мають не чашу, а миску, куди опускають насадки для змішування. Пристрій має кілька швидкісних режимів, завдяки яким він ефектно переробляє, подрібнює та перетирає продукти.

Хоча компактний комбайн і має обмежений функціонал, але він може легко впоратися з простими завданнями, не займе багато місця на кухні та має прийнятну ціну.

Багатофункціональні моделі дають необмежені можливості для приготування страв. Це справжні кухонні роботи, що виконують багато функцій, але мають досить великі габарити та вартість. Такі пристрої мають велику потужність (до 1,5 кВт), об’єм чаші до 7 л та значну кількість швидкісних режимів (до 15). Завдяки цим параметрам комбайн може швидко переробляти значну кількість продуктів.

Кухонний комбайн: функції

У всіх моделях як простих, так і професійних кухонних комбайнів передбачена наявність базових функцій, які дають можливість готувати більшість улюблених страв.

До базового набору входять:

• блендер;
• терки;
• міксер із вінчиками;
• насадка для замішування тіста.

Ручний або стаціонарний блендер використовується для подрібнення, змішування, приготування супів-пюре.

Терки призначені для подрібнення продуктів, від розмірів отворів буде залежати розмір нарізки.

Вбудований міксер із вінчиками (емульгатор) здатен збивати креми, соуси, яйця.

Насадка для замішування тіста виконується у вигляді гака чи лопатки, вона швидко замішує тісто без утворення грудочок.

Найкращі кухонні комбайни можуть запропонувати наявність:

• насадки для картоплі фрі (подрібнює картоплю тонкими скибочками);
• насадки для нарізання локшини;
• насадки для нарізання овочів кубиками;
• насадки-барабану для сиру;
• млинка, завдяки якому можна подрібнювати кавові зерна, спеції тощо;
• максіпресу (за допомогою цієї решітки можна готувати овочеве пюре і ягідний мус);
• морожениці для приготування домашнього морозива й сорбетів;
• м’ясорубки для приготування м’ясного й рибного фаршу.

Усі перераховані функції можуть мати лише дорогі професійні кухонні комбайни, не кожному кухарю може знадобитися весь функціонал, тому заздалегідь треба визначитися — для яких саме дій вам буде потрібна техніка.

Як вибрати кухонний комбайн за кількістю і типом насадок?

Під час вибору кухонного комбайна треба порівняти, що входить до набору насадок різних моделей. Це можуть бути:

• насадка для різання кубиками;
• насадка для терки;
• насадка для шинкування слайсами;
• емульгувальна пластина;
• S-подібний ніж для подрібнення;
• вінчик для збивання;
• стаціонарний блендер-шейкер;
• лопатка для перемішування;
• м’ясорубка;
• насадка для суфле;
• соковичавниця;
• насадка для пасти;
• ролер для розкочування тіста.

Зазначимо, що можна докуповувати насадки до дорогих комбайнів, тож ви завжди зможете збільшити функціонал кухонного помічника.

Під час вибору насадок треба спиратися на свої вподобання в приготуванні їжі. Наприклад, якщо ви часто готуєте суп-пюре, то обов’язковим буде вбудований блендер.

Якщо ви часто готуєте десерти чи випічку, то зверніть увагу на модель із насадкою для тіста, також знадобиться і вбудований міксер. Якщо бюджет достатній, то можна придбати модель із ролером для розкочування тіста та насадкою для приготування суфле.

Полюбляєте різноманітні салати? У такому випадку слід звернути увагу на модель із насадками для нарізання овочів (ножами, дисками для шаткування, скиборізками). Також потрібен і блендер, за допомогою якого можна подрібнювати та змішувати продукти.

Який комбайн кращий за потужністю і швидкістю?

Потужність та швидкісні характеристики належать до головних параметрів цієї побутової техніки. Їх обов’язково треба враховувати під час вибору.

Потужність кухонного комбайна буде визначати, наскільки швидко прилад може переробити продукти. Навіть не дивіться на моделі, що мають потужність менше ніж 0,3 кВт, вони не зможуть повноцінно змішувати й перемелювати компоненти страв. Якщо вам треба придбати компактний прилад, то можна обмежитися потужністю 0,4 кВт. Багатоцільові моделі можуть мати потужність від 0,6 до 1,7 кВт.

Швидкість перероблювання буде залежати від частоти обертання. Комбайн може мати цей показник у межах 20–12 000 обертів на хвилину. Залежно від моделі, прилад може мати від 2 до 15 швидкісних режимів, але варто зауважити, що більшість кухарів повноцінно використовують не більше 5 режимів.

Чим більш твердим і щільним є продукт, тим вищою має бути швидкість. Якщо мова йде про особливо тверді інгредієнти, то доцільно придбати модель з імпульсним режимом. Він допомагає апарату працювати на максимальній швидкості, що дає можливість отримати досконало подрібнений або збитий продукт. Також імпульсний режим допоможе ввести новий інгредієнт у вже оброблену масу, наприклад, яйця у фарш.

Як правильно вибрати кухонний комбайн за об’ємом?

Мінімальна місткість робочої місткості комбайна складає 1 л, максимальна — 7 л.

Вибирати об’єм чаші треба залежно від потужності, чим вона вище — тим більшим має бути об’єм. Також варто пам’ятати, що корисний об’єм буде менше показника загального об’єму, що вказано в специфікації.

Під час вибору об’єму треба орієнтуватися на власні звички готування. Якщо ви звикли готувати маленькими порціями, то велика чаша вам не потрібна. До того ж великі чаші не пристосовані до малого завантаження, це призведе до того, що техніка буде погано виконувати функції, розмазувати та розбризкувати продукти.

Оптимальний варіант — комплект із кількох місткостей різного розміру. Добре, якщо на чашах будуть нанесені мітки, це допоможе додавати точну кількість інгредієнтів.

Вибираємо матеріал чаші кухонного комбайна

Чашу кухонного комбайна може бути виготовлена зі скла, металу або пластмаси. Найдешевшою буде саме пластикова чаша, вона проста в догляді та легка. Але не може похвалитися великою міцністю та надійністю, на відміну від металевої. До того ж вона може вступати в реакцію з продуктами.

Металева чаша буде дорожчою, але вона не сколюється, як скляна. Це найбільш безпечний варіант для гарячих продуктів. Також у металевій чаші дуже зручно зберігати крем, тісто або інші заготовини в холодильнику.

Чаша з термостійкого скла є найбільш гігієнічною. Поводитися з нею варто обережно, адже її дуже легко пошкодити.

Перед тим, як зробити остаточний вибір матеріалу чаші, треба дізнатися в інструкції, які матеріали можна ставити в мікрохвильовку та мити в посудомийній машині.

Вибираємо додаткові функції та аксесуари

Якщо ви вагаєтесь та не можете вирішити, яку саме модель придбати, то зверніть увагу на додаткові функції побутової техніки.

Практичне рішення — наявність кількох приводів та одночасний запуск двох зон. Завдяки такій функції ви одразу зможете залучити блендер і чашу, це дасть змогу істотно заощадити час.

Деякі моделі обладнані таймером та індукційним підігрівом — це також може бути корисним для кухаря.

Деякі моделі обладнані захистом від невірно встановлених насадок — це забезпечить безпеку користування. Якщо насадка не зафіксувалася, то прилад не увімкнеться. Також є опція вимкнення двигуна, коли підіймається верхня частина.

Захистить комбайн від зламу функція блокування двигуна в тому випадку, коли ніж стикається з твердими предметами, наприклад, кістками в м’ясі.

Дуже добре, якщо техніка обладнана запобіжником від перегріву. Якщо комбайн нагрівся понад норми, то система вимкне прилад.

Гумові ніжки допоможуть комбайну добре стояти на столі, не ковзати під час роботи. Також у деяких моделях передбачена наявність герметичного гумового ущільнювача для місткості.

Сподіваємося, що наш гід із вибору кухонного комбайна стане вам у пригоді. Вибирайте пристрій згідно зі своїми кулінарними бажаннями й вміннями та експериментуйте з приготуванням смачних страв. Рекомендуємо також ознайомитись із публікацією «Як вибрати блендер: корисний гід», щоби придбати ще один дуже корисний кухонний прилад.