Як почистити сковороду й не зіпсувати її?

Нагар на пательні — це не ознака поганої хазяйновитості. Коли ви готуєте їжу, відвернулися на інші справи чи забули помити посуд, на поверхні сковорідки може залишатися жир. Він фактично просочується в матеріал і стає нагаром. А це вже відмити стає занадто складно. Отже, як очистити сковороду від нагару та при цьому не зіпсувати поверхню?

Ви можете почитати на OLX статтю: «Як вибрати сковороду за покриттям, розміром та формою», щоб розуміти особливості кожного покриття.

Способи, як очистити сковороду з різними покриттями

Щоб очистити сковороду від нагару, перше, що вам потрібно — засіб для чищення зі спеціальною формулою проти жиру та нагару. Завертайте увагу на покриття. Одні сковорідки потребують лише делікатних способів очищення, інші — можна закидати в посудомийну машину. І правила, як відчистити нагар на сковороді, будуть мінятися разом із покриттям.

Зауважте, що кожен виробник посуду випускає мануал з очищення. Навіть якщо разом із пательнею не йшла інструкція, ви можете зайти на сайт виробника та знайти там поради з очищення посуду. Важливо дотримуватися вказаних норм і правил. Так ви не нашкодите ані собі, ані посуду.

Як очистити чавунні сковорідки

Чавун довго тримає температуру навіть після зняття з вогню. При цьому він дуже зручний: послугувати може декілька десятиріч, правила догляду прості, стійкий до подряпин, твердий тощо. Єдина проблема виникає, коли ви довго не миєте посуд: на ньому залишаються сліди жиру, що поступово псують зовнішній вигляд сковорідки.

Декілька порад, чим відмити нагар на сковорідці із чавуну:

1. Гаряча вода з маленькою кількістю мийного. Щоби прибрати нагар чи пригоріле, налийте воду та закип’ятіть у сковорідці, потримайте до п’яти хвилин і злийте. Мити далі можна після того, як чавун остигне.
2. Наліт можна прибирати рушником із целюлози або текстилем із дрібними порами. Цей варіант підходить, коли ви помітили маленьку плямку.
3. Рослинна олія перед приготуванням їжі створює своєрідний антипригарний шар, що захищає від корозії та ушкоджень.

Якщо нагар занадто сильно в’ївся в поверхню та не прибирається губкою, можна використати абразивну щітку. При цьому не сильно натискайте нею. Чавун хоч і стійки до сколів, але його теж можна пошкодити.

Як очистити сковороду з антипригарним покриттям

Для всіх, хто піклується про своє здоров’я, ідеальний варіант — пательня з антипригарним покриттям. Щоб на ній готувати, потрібен ледь помітний шар олії. Завдяки цьому в їжі менше жирів та канцерогенів. Однак цей посуд теж стовідсотково не застрахований від пригорання — якщо ви надовго забули про страву, вона може прилипнути. А в цьому випадку звичайна тепла вода вже не рятує.

Алгоритм, як видалити нагар на сковороді з антипригарним покриттям:

1. На дно сковороди насипте соди так, щоб вона покривала все пригоріле.
2. Додайте декілька крапель мийного засобу, але не змішуйте з порошком.
3. Налийте води та поставте сковорідку на повільний вогонь.
4. Почекайте, поки в рідині з’являються бульбашки, і зменште вогонь до мінімального, залишивши його на 20 хвилин.
5. Коли пройде цей час, злийте воду та полийте його тонким струменем води кімнатної температури, щоб остудити.
6. Посипте знову поверхню содою та протріть, промийте.
7. Насухо витріть пательню рушником чи серветкою.

У випадку з антипригарним покриттям не можна використовувати абразивні засоби та жорсткі мочалки. Тоді ви можете точно пошкодити поверхню, що зіпсує весь концепт протипригарного дна.

Серед посуду сковорідка доволі вибаглива в догляді. Тож якщо ви хочете оновити начиння на кухні, можете знайти цікаві варіанти на OLX.

Як почистити алюмінієву сковороду

Перевагами алюмінієвої сковорідки стають маленька вага й добрі властивості проведення тепла. Матеріал міцний, що також додає йому привабливості. Але на світлому кольорі алюмінію пригар одразу ж псує всю картинку. Є декілька способів, як почистить сковорідку з алюмінію:

1. Максимально спробуйте впоратися вручну. Користуйтеся для цього теплою водою, шорсткою губкою та засобом для посуду.
2. Приготуйте розчин для очищення. Він може складатися з кислоти, що прибере зайвий бруд — білий наліт утворюється через окислення металу. Наприклад, можна змішати воду з оцтом або цитрусовим соком у пропорції 2:1.
3. Дайте кислотному розчину прокипіти. На 10–15 хвилин поставте сковороду на маленький вогонь. Потім злийте все це та прополощіть.
4. Очистить поверхню за допомогою рідини для посуду. Залишки треба прибрати шорсткою губкою.

Після цих маніпуляцій сковорідка буде сяяти, наче нова монета. Алюміній окислюється, що робить його вразливим до нагару. Не затягуйте з миттям.

Чищення пательні з керамічним покриттям

Кераміка для сковороди — не менш популярне покриття. У нього є декілька переваг: їжа дуже рідко пристає до поверхні, витрати олії зменшується, продукти просмажуються рівномірно. Але тримається таке покриття зазвичай до двох років. Щоби подовжити цей термін, просто своєчасно чистість поверхню та використовуйте правильні засоби.

Простий алгоритм, як позбутися нагару на сковороді:

1. Папером приберіть залишки їжі. Змішайте в місткості сковорідки оцтову кислоту з водою в співвідношенні 1:4.
2. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння та залиште на вогні на дві хвилини.
3. Дайте рідині охолонути, злийте її та промийте сковорідку під водою з крана.

Керамічні пательні не треба мити в машинках. З ними вони «не дружать», тож так можна лише зіпсувати покриття.

Чищення пательні з кам’яним покриттям

Кам’яне або гранітне покриття — це теж прийнятна альтернатива всім переліченим уже засобам. Вони стійкі до деформації, швидко нагріваються, при нагріванні не виділяють шкідливих речовин. Ними можна користуватися навіть без олії, тож їжа може бути кориснішою. Поради з очищення:

• не використовуйте абразивні речовини та жорсткі гумки;
• мити посуду можна тільки холодною водою, адже різкий перепад температур призводить до пошкоджень;
• для очищення візьміть рідину для очищення посуду, мочалку або нейлоновий шкребок;
• на проблемні ділянки можна наносити соду, розбавлену до стану пасти водою, дати їй висохнути (близько пів години), а потім промити водою та висушити.

Нагар ззовні можна прибрати на чавунних та алюмінієвих виробах. Метали не псуються від жорсткої обробки, тож про їхню цілісність не варто перейматися. Для цього призначено виварювання сковорідок: покладіть пательню у велику каструлю, залийте водою і додайте соду. Поставте на вогонь і «варіть» близько години. Потім дайте пательні охолонути та почистьте її за допомогою шкребка із зовнішнього боку.

Як не зіпсувати сковорідку під час чищення?

Чищення сковорідок можна спростити. Наприклад, кожен раз після приготування їжі протирати основу серветкою. Коли ви постійно прибираєте залишки їжі, бруд, пательня повільніше накопичує цей нагар. Це працює з посудом із будь-якого матеріалу.

Чищення пательні, незалежно від покриття, має низку правил:

• не використовуйте гострі предмети як-то ніж чи виделка, щоби почистити поверхню;
• коли ви помили сковорідку, протріть її насухо — так ви уникнете іржавіння, а метал не окислиться;
• коли миєте посуд, уникайте різких перепадів температури — на розпечену поверхню не варто лити холодну воду, адже це призведе до деформацій поверхні;
• не кладіть сковорідку на сковорідку — якщо треба зекономити місце на кухні, між кухонним начинням покладіть серветку чи рушник;
• не використовуйте абразивні засоби та занадто агресивні, вони можуть пошкодити антипригарне покриття.

Завжди дотримуйтеся порад, які висуває виробник. Він зазвичай вказує, у яких умовах і для чого можна використовувати сковорідки. А головне — не забувайте одразу очищувати посуд. Так ви зекономите свої нерви, манікюр і подовжити життя пательні.

Отже, для кожного покриття сковорідки є різний спосіб очищення. Одні матеріали треба обробляти жорстко мочалкою, інші ж від цього постраждають. Одні можна мити содою, інші варто від цього вберегти. Тож орієнтуйтеся насамперед на ступінь нагару та матеріал покриття. Виходячи із цього, вибирайте метод очищення.